Potpora iz Europskog fonda za regionalni razvoj
Razvoj obiteljske tradicije opremanja laboratorija

Mlinovi za mljevenje i prosijavanje brašna

U paleti mlinova i mlinova s prosijavanjem nalaze se sljedeći proizvodi: SM 3, Quadrumat Junior, Quadrumat Senior

SM 3 – Laboratorijski mlin za pripremu uzoraka za određivanje vlažnosti

  • Atest u skladu s njemačkim zakonom

Mlin Brabender® Break Mill SM 3 je malen, robustan laboratorijski mlin za sve vrste zrnja, poput pšenice, ili riže. Bez problema drobi čak i veće zrnje poput kukuruza ili velike i tanke materijale poput mahuna ili mekinja.

Mlin Brabender® Break Mill SM 3 je atestiran u skladu s njemačkim zakonom. Zbog svojih tehničkih svojstava, SM 3 je prikladan za pripremu uzoraka službeno verificiranih aplikacija zrnja. Atestiranje je provedeno od strane Saveznog fizikalno-tehničkog instituta (PhysikalischTechnische Bundesanstalt) u Braunschweig-u, Njemačka. Atest je valjan za upotrebu raznih modela dobro poznatih Brabender-ovih analizatora vlažnosti. Zrna pšenice, raži, zobi, ječma, tritikala (pšenoraži) i kukuruza treba samljeti prije testiranja sušenjem. Skalu meljave treba podesiti između 1 i 1,5.

Princip

Mehanizam za mljevenje se sastoji od uklonjivog, fiksnog bloka s tri rezne pločice s dva lica (preokretne) i motorom pogonjenog rotirajućeg bloka s još četiri rezne pločice s dva lica.

Rotirajući blok je montiran ispod fiksnog bloka, tako da donje, rotirajuće rezne pločice djeluju protiv gornjih, fiksnih, a njihov međusobni razmak se može podešavati.

Preokretne rezne pločice su načinjene od posebnog čelika i imaju oštre rezne rubove pod 90°.   Razmak između fiksnih i rotirajućih reznih pločica se može kontinuirano podešavati pomoću navoja za podešavanje s prstenom s podjelom (skalom) koji se nalazi na gornjem dijelu mlina.

Materijal koji treba mljeti se puni u gornji lijevak mlina SM 3 i pada direktno dolje u sustav za mljevenje. Oštri rezni rubovi se okreću jedni naspram drugih i lome materijal dok nije dovoljno fin da kroz podesivi razmak bude izbačen u cijev za pražnjenje na koju se može spojiti boca za prikupljanje materijala.

Posebna konstrukcija sustava za mljevenje s preokretnim reznim pločicama koje djeluju nasuprotno, umjesto konvencionalnih noževa za rezanje ili valjaka za mljevenje kombiniranih sa sitom ili filtrima (prosijavačima),  sprječava zagrijavanje meljave i gubitak vlažnosti tijekom obrade.

To čini da mlin Brabender® Break Mill SM 3 bude optimalan instrument za pripremu uzoraka zrnja za analize vlažnosti, proteina ili masti.

Prednosti

Sustav za mljevenje s preciznim podešavanjem ima nekoliko procesno-tehničkih prednosti:

  • Beskonačno varijabilna finoća razmaka za mljevenje
  • Ponovljivo mljevenje na željenu finoću
  • Bez zagrijavanja meljave
  • Bez gubitaka vlažnosti tijekom mljevenja
  • Zatvoren sustav

Pregled uređaja

 

QUADRUMAT® junior – Precizni laboratorijski mlin za uzorke brašna kao iz proizvodnje

  • AACC metoda broj 26-50
  • Modificirana verzija za aplikaciju krupica (griz)

Brabender® Quadrumat® Junior je univerzalno precizni laboratorijski mlin na valjke za mljevenje žita za naknadne analize. Daje laboratorijska brašna koja su skoro jednaka komercijalno proizvedenim brašnima i to prema sadržaju pepela, prinosu i kvaliteti pečenja – proces mljevenja u više koraka zahtijeva samo jedan prolaz.

Mlin je prikladan za pšenicu, pir, raž, ječam i rižu.

Princip

Proces zatvorenog mljevenja osigurava maksimalno odvajanje ensdoperme od egzosperme. Kratki proces mljevenja koji odgovara elastičnosti mekinja sprječava cijepanje mekinja. Nakon prolaza kroz zadnji par valjaka, materijal pada u okruglo sito gdje se brašno i mekinje odvajaju.

Prednosti

Posebne značajke su:

  • Kapacitet 500 g za oko 5 minuta
  • Prinos 60 - 75%
  • S Brabender® Bran Duster-om do 80%
  • Pepeo 0.5 - 0.7% na suhoj osnovi
  • Najveća vlažnost 15 - 18%
  • Lagan rad
  • Brza i laka zamjena valjaka
  • Promjenjiv materijal sita

Pregled uređaja

 

QUADRUMAT® senior – Laboratorijski mlin za testiranje svojstava za mljevenje i prinosa

  • Norma BIPEA – BY.102.D.9302
  • Posebna verzija za durum (tvrdu pšenicu)

Quadrumat® Senior je laboratorijski mlin za mnogobrojne primjene:

  • Priprema testnih brašna ekvivalentnih brašnima iz proizvodnje
  • Određivanje svojstava za mljevenje mnogobrojnih vrsta zrnja (pšenica, raž i druga)
  • Određivanje potencijalnog prinosa

Princip

Quadrumat® Senior koristi isti princip 4 valjka kao i Brabender® Quadrumat® Junior, ali ima dvije paralelne jedinice od 4-valjka:

  • Glavu za prekrupu (razbijanje zrnja)
  • Glavu za mljevenje odn. rastvaranje krupice

Dvodijelno, ravno sito s dvije sekcije za prosijavanje, jednom iznad druge, odvaja frakcije prema njihovoj granulaciji. Svaka sekcija sita proizvodi ili jedno združeno brašno ili dva zasebna brašna.

Prednosti

Superiorna procesno-tehnička svojstva čine da Quadrumat® Senior bude u svojoj vrsti jedan od najčešće korištenih instrumenata diljem svijeta:

  • Proizvodnja sve zajedno 4 mlinarska proizvoda:
    • Prekrupa (krupno mljeveno brašno)
    • Reduction flour
    • Mekinje od krupice
    • Mekinje
  • Vrlo učinkovito i blago mljevenje sustavom za mljevenje od 4 valjka koji su otvrdnuti i profilirani
  • 2 x 3 uzastopna prolaza kroz valjke u jednom koraku
  • Ne treba prosijavanja između prolaza
  • Sita se čiste sama
  • Laki rad i rukovanje
  • Dobra ponovljivost i konstantnost
  • Kapacitet 8 - 10 kg/h
  • Prinos 65 - 75%
  • Sa Brabender® Bran Duster-om do 80%
  • Pepeo 0.45 - 0.65% na suhoj osnovi

Pregled uređaja